وقتی چند سال پیش این سوال را از یک تولیدکننده پرسیدم، او استدلال کرد که از آنجایی که بیشترین سطح زیر کشت گوجه فرنگی را دارد، گوجه فرنگی سودآورترین محصول اوست. وقتی به اعداد او نشستیم، او متوجه شد.
ارگانیک یک سیستم کشاورزی و تولید مواد غذایی است. هدف کشاورزان ارگانیک تولید مواد غذایی با کیفیت بالا، با استفاده از روش هایی است که به نفع کل سیستم غذایی ما، از مردم تا سیاره زمین، سلامت گیاهان تا رفاه.
غذای "رشد ارگانیک" غذایی است که بدون استفاده از کودهای مصنوعی یا آفت کش ها رشد و پردازش می شود. آفت کش های مشتق شده از منابع طبیعی (مانند آفت کش های بیولوژیکی) ممکن است در تولید مواد غذایی ارگانیک.
استفاده از کودهای آلی یک گام آسان و مفید در مسیر درست برای کسانی است که علاقه مند به رشد به روشی پایدارتر هستند. کود آلی تنها از مواد آلی تشکیل شده است و استفاده از آن می تواند.
کشاورزی با سهم 10 تا 12 درصد در معادل های دی اکسید کربن (CO 2 -eq.)، سهم قابل توجهی در انتشار گازهای گلخانه ای جهانی (GHG) دارد . با توجه به انتشار غیرمستقیم فعالیتهای مرتبط با کشاورزی مانند تولید کود.